Гости - луччее лекарство от хандры!

[Apelsinka-vi]

Пока мои все досматривают последние сны, я в приступе кулинарного энтузиазма ищу что-нить необыкновенное для сегодняшнего вечера.
Вот пара блюд, которые точно будут. Фаршированные перчики (мясо, рис, зелень) и рататуй.


Блюда для нас запростецкие, но Ровенчик воспринимает их как праздничные, поэтому и гости, думаю, оценят. Рататуй как-то хочется подать по-особому. Попробую сделать тарелочки из сквошей - маленькие тыковки, величиной с большу грушу.

Перчиков, баклажанчиков, лучка, кабачков, грибочков, помидорок и др. мы закупили недорого на фермерском рынке - ну просто вагон! И ещё зелени всякой: укроп, петрушка, базилик (обожаю!), розмарин (пахнет пихтой), тмин и куча других.

Кстати, знаете, как я её храню? Раскладываю кучки по пакетам, надуваю их, как шарики))) надутыми плотно завязываю и в холодный подвап или холодильник. Очень долго хранится!

На десерт есть желание сделать большой пирог: тоненькое дрожжевое тесто, а сверху яблоки с апельсиновой цедрой и корицей. И украсить клубничками. Правда клубники нет))) зато яблок 2 ведра! А если сверху посыпать орешками или разноцветным сахаром? мм?

Из напитков горячий шоколад. Вечером же прохладно, как раз согреться.



Мало! Мало идей! Ежели есть кто жЫвой тут сейчас, плиииииз, поделитесь проверенными вкусными эффектными блюдами!!!

PS. Свекровь нашла у себя набор кокотниц. Сделала жульен (курочка, грибы, сыр). Чёт не очень пошло, грибы многие не едят, оказывается( Зато картошечка, нарезанная толстыми кружочками, разложенная на противене "под шубой" из специй, майонеза и натёртого сыра (запекается до мягкости) вызвала восторг

PS2 Все спят, а делаю уроки. Вот жисть жестянка! Но все равно жить хорошо и ДР - это классный праздник!

@темы: вкуsненько, кулинарный креатив, Радостное

Comments

[дуглас сполдинг]

на закуску такой салатик - просто готовится, но очень вкусный.
берешь вареную курицу (лучше белое мясо), режешь кубиками. берешь салат (здесь он называется китайской капустой, такой, в вытянутых кочанчиках), режешь его. и берешь колечки консервированного ананаса, режешь тоже кубиками. все перемешиваешь и немножко сметанки или соуса. очень вкусно!

[Apelsinka-vi]

дуглас сполдинг слушай, а консервированные ананасы же сладкие, а курица соленая...Как это сочетается?

[Марсиано4ка]

я рататуй вчера приготовила))

[Apelsinka-vi]

Марсиано4ка я его делаю в больших количествах! он даже холодный вкусный)) главное, зелени побольше

[-Wings of a Butterfly-]

Apelsinka-vi, вот курица с ананасами очень неплохо сочетается, интересный и праздничный вкус))) У нас этот салат называется Буржуй)))

[Apelsinka-vi]

-Wings of a Butterfly- хм...))) соленое со сладким я в детстве любила, когда ела бутербродище с колбасой, а запивала сладким чаем))) Тряхнуть стариной штоль и смешать соленое со сладким?

[-Wings of a Butterfly-]

Apelsinka-vi, попробуй))) у нас свекровь на праздничный стол всегда такой салатик делает, его много не съешь, но зато полакомишься)) вспомнила, к нас еще грецкие орехи туда режут)))

[Apelsinka-vi]

-Wings of a Butterfly- ок)))) пасип!

[сатьяна]

Кстати, знаете, как я её храню? Раскладываю кучки по пакетам, надуваю их, как шарики))) надутыми плотно завязываю и в холодный подвап или холодильник. Очень долго хранится!

аналогично!=)))

[Obey]

Apelsinka-vi ой, из меня самой кулинар не оч хороший, но у меня есть много ссылок, если ты их уже знаешь и тебе нужны опробованные рецепты, то извиняюсь))

www.say7.info/
i-lara.livejournal.com/ (блюдо ищи по тегам справа)
elaizik.livejournal.com/21447.html#cutid1
belonika.livejournal.com/

вот сколько набрала! Осталось хотя бы что-то в жизнь воплотить

[дуглас сполдинг]

Apelsinka-vi , курица вареная, не сильно соленая. это очень пикантно. не раз так делала) а от салатика свежесть) очень необычный вкус!!!

[.Iris]

Киш с творогом и шпинатом

Количество порций: 6
Время приготовления: 40 минут
Температура подачи: Теплое блюдо
Тип обработки: Запекание

Ингредиенты:

Тесто слоеное (замороженное) - 1 порция
Творог полужирный - 200 г
Яйца куриные - 4 шт
Фета - 100 г
Кедровые орешки - 4 ст.л.
Шпинат (молодой) - 1 горсть
Масло оливковое
Творог выложите в сито на 4 часа, чтобы дать стечь жидкости. Духовку прогрейте до 210°С (термостат 7). Смажьте форму сливочным маслом, раскатайте тесто, выложите в форму, наколите вилкой.

Яйца взбейте с творогом. Добавьте предварительно отжатый и нарезанный на кусочки сыр фета. Немного посолите, поперчите и выложите поверх теста. Посыпьте кедровыми орешками. Добавьте шпинат и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в течение 30–40 мин, по истечении 10 мин запекания понизьте температуру до 180°С (термостат 6).
— — —

ОЧЕНЬ легко готовить! Буквально 10 мин работы и около часа в духовке. Я беру тесто во Фред Маере готовое, кладу побольше начинки, так что жду больше 40 минут. Как-то поставила повыше температуру - не вышла штука, шпинат сверху жарится, я яйцо с творогом холодное.
В общем, на удивление, этот рецепт работает!!! Люди теперь думают, што я готовить умею))) Блюдо запомнилось, просят приготовить еще и дать рецепт.

Оно, конечно, не праздничное, но на закуску, думаю потянет вкусненькую

ps. Кедровые орешки... ммм! Никогда не ощущала более гармоничного союза!

[tashinka]

Гости - луччее лекарство от хандры!

ты хандришь?

[Apelsinka-vi]

сатьяна

дуглас сполдинг непременно попробую)) пасип!

.Iris кишы вообще униврсальное блюдо, как пицца))) пасиб, что напомнила его!! Ещё до замужества я экспериментировала с открытыми пирогами. самый любимый был мясной и с креветками))))

Obey оооо, ценнейшая инфа! Спасибушки))

<<Наташа>> ну как бы теоретически радоваться нечему. 28 лет не 18))) но эта хандра по поводу возраста как дань традиции, особо старой я себя не ощущаю)))

[korets]

К шоколаду предложил бы добавить взбитые сливки или мягкое мороженое.

[Apelsinka-vi]

korets О, отличная идея, принимается!
А вы психолог, судя по дискуссии у Омелы, да?

[korets]

Apelsinka-vi Нет, я специалист по инвестициям, но психология личности в сфере моих интересов.

[Apelsinka-vi]

korets ясенно) добро пожаловать korets

[Apelsinka-vi]

PS. Свекровь нашла у себя набор кокотниц. Сделала жульен (курочка, грибы, сыр). Чёт не очень пошло, грибы многие не едят, оказывается( Зато картошечка, нарезанная толстыми кружочками, разложенная на противене "под шубой" из специй, майонеза и натёртого сыра (запекается до мягкости) вызвала восторг .

PS2 Все спят, а делаю уроки. Вот жисть жестянка! Но все равно жить хорошо и ДР - это классный праздник!