Приступ кулинарного энтузиазма

[Apelsinka-vi]

Итак, завтра ДР у Сары - "костяной ножки"

Для тех, кто не в танке, эта девушка, начавшая первой из соседей со мной общаться и проводить время после переезда. Сейчас мы общаемся реже, но меня до сих пор переполняет чувство благодарности за её внимание и доброжелательность в первые дни здесь.
Не удалось мне собрать большую команду единомышленников. Все дико заняты, поэтому нас мало, но мы в тельняшках! Вот чего мы удумали.
Подарок № Раз. Завтра с утра придут ребятки из студенческого сервиса, наведут порядок в доме и развесят шарики.
Подарок № Два. Спрашиваю: чего тебе, подружка надо? Всё равно притащим што-нить в подарок, так пусть нужная вещица будет, штоб не сдавать потом в гудвилл. Любительница покушать Сара, отвечает: русское блюдо! Она и правда обожает мою готовку))) Так что, будут русские кушанья Русские, в сысле, что приготовленные русской, т.е. мной

Вот чего решила приготовить.

Секретные рецепты

Фаршированные грибы. Давно хотела попробовать. Рецепт, правда, для грибов портобелло, но я его перенесу на шампиньоны.
Фигурные сэндвичи. С сыром и мясом.
Фруктовые шашлычки.

Грибочки буду делать так. Отделить ножки, подкрошить и поджарить с лучком на масле. Это основа фарша. Добавлю туда что будет в холодильнике, либо ветчину, либо нежирный сыр, специи естессно. Шляпки внутри посолю и добавлю фарш. Сверху - натертый сырок, какой-нить соус. На противень, минут на 20. Вот што получиится.

Фруктовые шашлычки. Дело известное, уже опробованное, очень эффектное. Ананас разрезаем вдоль и укладываем в тарелку ту часть, которая с зеленым хвостом. С него должен стечь сок. Из обеих половинок вырезаем мякоть, режем на немелкие кусочки.
Моем, чистим, режем пару мандаринок, пару кивок, пару нектаринчиков, персиков. Короче, што есть в хозяйстве + кисточка винограда.
На красивые крупные коктейльные шпажки >(у меня они деревянные с разноцветными махрушками на конце, брала в магазине одноразовой посуды) нанизываем по очереди кусочки фруктов и втыкаем в лежащий на блюде ананас. Можно втыкнуть в половинку крупного апельсина или грейпфрута, тока мякоть у них не вынимать для веса.

Что-то типа этого будет.


Фигурные сэндвичи. Делала тыщу раз. Ну оч. просто! Берете формочки для печенья: звёздочки, сердечки, грибочки, цветочки и т.д. и хлеб-нарезку. Из кусков хлеба вырезаем фигурки. 5 гостей - 5 сердечек, 5 звездочек, 5 цветочков. Можно больше))) Потом точно так же вырезаем верхушку. Сердечки из нарезки сыра, звездочки из ветчины, цветочки из колбасы и т.п. Фигурки из хлебушка желательно чем-нить промазать: слив масло, мягкое авокадо, майонез, сырный соус, "зеленка". Собираем. Сердечки с сердечками, звездочки со звездочками. Можно сделать сложную начинку: сразу и сыр и мясо и огурец. Можно поджарить хлебные фигурки. Короче, гуляй фантазия!

Где-то что-то примерно так, тока без салата сверху.


Ой. прям не терпится, скорей бы завтра))) Хочется начать уже все готовить!
Вообще наши близкие знакомые уже входят во вкус русских традиций, ходят к нам ну оооч. охотно )) а то их голодные ДР ни разу не радуют. Потом расскажу, как мы ходили а детские ДР здесь. А счас спать, пока ляльки дрыхнут)))

@настроение: супер

@темы: кулинарный креатив, Радостное

Comments

[Nerunia]

Грибочки я так делаю тоже)))оффигенско вкусно!
за вторые два рецепта спасибо огромное!!!!!!
особенно за "звездочки"

[Листок]

офигенно русское блюдо фруктовые шашлычки.)))))
Да и сэндвичи фигурные тож...

Ты ей лучше кулебяк напеки, расстегайчиков. Пошукай по интернету, как каша гурьевская настоящая готовится. Вот это даааа.
Тазик оливье, на худой конец, нарезать можно. Селедочку под шубой, древнесоветский салат "Мимоза".

А еще я помню мы как-то в гости ходили, так там девочка напекла блинов офигенных дрожжевых, ну и к блинам, сметанка, варенье, рыбка красная соленая, икорка красная. Мммм.

А мясо? Которое можно вкусно запечь с сыром в духовке, картошечка с разварочки, со сливочным маслицем и пучком зелени, ммммм.

[Листок]

А портобелло это кажется и есть такой гриб, типа гигантских шампиньонов. Ну я в общем с шампиньонами такую штуку делала, вкусно получается, только шампиньоны покрупнее брать надо.

[Apelsinka-vi]

Листок

кулебяк напеки, расстегайчиков

Нееее, я такого не умею! А салаты типа Оливье местные не признают. У них считается, что готовые продукты не надо смешивать, а есть их отдельно. Селедки нашей здесь нет, так что шуба не получится. Единственный салат, который готовят здесь часто - это картофельный: картошка, лук, огурцы, яйцо и зелень.

Блинами и оладушками я их уже накормила от пуза всякими)) Мой коронный номер был в первый год

Шампиньоны здесь отменные, выберу самые крупные и красивые!


Nerunia На здоровье! Надеюсь, и у меня грибочки получатся)))

[Листок]

Apelsinka-vi Так я тоже не умею.))) Просто лезу в инет, ищу рецепт какой-нить и готовлю.
Мне кстати вот этот сайт очень нравится по части рецептов. Все с картинками и даже борщ у меня с первого раза по нему получился.))))
www.say7.info/

А как насчет плова например?)))

картошка, лук, огурцы, яйцо и зелень.
А если добавить редиску, и колбаску вареную и залить это дело квасом или кефиром, то получится окрошка!)))))

[.Iris]

Что я могу сказать... не мудрено, что захаживать оооч часто люди стали!)))
Прими большое студенческое спасибо за последний совет - гениальный компромис времени и качества!
А вообще, Вит, таких как ты днем с огнем не сыщешь, а в Америке так и подавно Ты, это, конечно, знаешь)))
Но вдвойне приятно, когда люди это еще и ценят! Сару ни разу не видела, но сама прониклась к ней за ее appreciation.

[ChelMir]

Твои бутики мы пробовали а вот шашлычки и грибочки будем ждатьс) От меня отдельное спасиба за бутики с помидорами. Это наш хит этого лета. Все друзья заценили.От супруги вопрос, что это за студенческий сервис и зеленка которой намазывать хлеб.?
Кстати а остатки хлеба после выреза фигурок пошли на румяные сухарики а обрезки сыра и колбасы на салат. Это у меня жена такая. ведет безотходное хозяйство!

[ChelMir]

Фруктовые шашлычки можно найти под названием "фруктовое канапе" Меня очень заинтересовал этот рецепт. - Это я, Таня!

www.say7.info/cook/recipe/99-Fruktovoe-kanape.h...

[Face to Face]

А мне мой друг ещё ухитрился и вот такие фруктовый шашлычки черным шоколадом залил, потом в холодильник и он застыл и стал хрустящим)))) (правда киви в шкурке там не было, как на картинке например)

[ivoreece]

Почитала комментарии... очень удивило, что они не воспринимают салаты типа Оливье! Я тут как-то немцам его делала, слопали только так
Грибочки очень аппетитно смотрятся!

[Lasto4ka13]

Садисты...я ж на работе...голодная...

[Ир-р]

Мне кстати вот этот сайт очень нравится по части рецептов. Все с картинками и даже борщ у меня с первого раза по нему получился.)))) www.say7.info/

да,я тож обожаю этот сайт!!



ой,вита, какие нямки! люблю такие грибочки,а за идею бутиков спасибоооо!

[Apelsinka-vi]

.Iris А вообще, Вит, таких как ты днем с огнем не сыщешь, а в Америке так и подавно Вот это ты сказанула!
Сара молодец, правда, на самом деле с amicability и friendliness я тут сталкиваюсь довольно часто, особенно в загородом в саусалито. Рови говорит, что это особенно характерно для американцев из южных штатов.

ChelMir Студенческий сервис - это фирма, которая дает возможность подработать студентам. Они оказывают услуги, может, не очень профессионально, но зато дешево. В нашем случае мы заплатили за легкую уборку всего 15 баксов.

"Зеленка" - это популярный соус. Делается просто. Петрушку, укроп и др. любимую зелень (много!) взбиваешь в блендере (миксере) с оливковым маслом (немного). По вкусу добавляешь соль, натертый чесночок и др шушёные специи)))

Безотходная кухня - это круто! Танча супер!!!))

Кстати! спасип, что напомнил про помидоры! я сделала десяток этих бутиков - ушли первыми и не хватило)))

Face to Face о! классная идея с шоколадом! пасип)))) ммм.... какой Дэнис потрясающий кулинар

ivoreece мой муж тоже приучен уже есть такие салаты, но окружение ещё не доросло, штоб оценить наши кулинарные изыски))) Зато они прекрасно встречают гостей с таким столом: в середине чашка с бурдой типа соус, а вокруг нарезанная вдоль морковка. Берите, гости дорогие, макайте, хрустите и наслаждайтесь))))) После таких приёмов я мужа экспрессом веду в ресторан или кафе)))

Lasto4ka13 Сорри, дорогая! Пошарь в столе, мож, сухарик или шоколадка завалились за бумажки....


Ир-р просмотрела сайт - поселяюсь там навеки!

[ChelMir]

Apelsinka-vi понял. передам жене)